|
Carpaccio Van Zalm Met Aardbeienvinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400gram zeer verse zalm
2 eetlepels aardbeien edik
2 eetlepels notenolie
4 eetlepels maiskiemolie
peper en zout
paar takjes verse kervel
Voorbereiding: Fileer de zalm in zeer dunne tranches.
dek ze af met huishoudfolie
meng voor de vinaigrette de 2 olieen aardveien edik en breng het op smaak met zout en peper
Bereidingswijze: Meng de zalm met de vinaigrette over de borden
Garneer met de kervel
|
|
|